菜单

Brick de camembert sur lit de salade arrosé au calvados

Saumon gravlax

Duo de terrines maison et sa confiture oignons

Burrata et tomates anciennes et pesto

Jambon melon et son shot de Porto

Carpaccio de betterave et fromage frais aux herbes

Tartare de boeuf viande normande au couteau

Tripes à la mode de Caen Tripière d'Or 2022 et 2023 ( Philou Normand )

Pièce du boucher ''viande Française '' au poivre ou camembert

Carpaccio de boeuf

Pavé de saumon et son beurre blanc et poivre de Timut

Cuisse de canard au poivre vert et ses pommes grenailles

Burger Pulled Pork

Viande de porc marinée et confite servie dans un pain fait par notre boulanger avec des pickles de concombre fait maison ainsi que tomate et salade et notre sauce maison , une réduction de vinaigre de bière et miel et moutarde à l'ancienne

Burger normand ( steak haché Black Angus, camembert, pomme, tomate et salade verte ) servi avec ses frites maison et une sauce camembert ,

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Coupe Irish normand

Glace calvados, glace café et crème de Calvados

Fondant au chocolat et sa glace vanille

A commander en début de repas

Tarte fine aux pommes

Panna cotta à la fève de tonka et coulis de fruits rouges ou gelée à la rose de notre jardin

Crème brulée selon l'humeur de la cheffe

Assiette de fromage de nos régions

Briquette de camembert arrosé au calvados sur lit de salade

terrine maison

entrée du jour

Poisson de la pêche du jour

Burger normand et ses frites maison + 3 €

Tripes artisanales + 6 €

Steak haché bouchère Black Angus 150 g frites maison et sa sauce poivre

Le plat du jour

Mousse au chocolat maison

2 Boules de glace au choix

Dessert du jour